Slagter Lund ApS

Varm buffet

Kød

 Vælg mellem 2 eller 3 slags stege

• Italiensk kalvesteg
• Oksefilet
• Culottesteg
• Kalveculotte
• Marineret eller farseret kalkun
• Forskellige krydderskinker
• Marineret svinekam
• Lammekølle
• Barbecueben
• Marineret kyllingebryst
• Kalveculotte

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
89,00

Kartoffel 1

 Vælg 1 slags kartoffel.

1. Flødekartofler
2. Flødekarofler med urter
3. Små vaskede kartofler med hvidløg
4. Små vaskede kartofler med krydderurter
5. Smørdampede persille kartofler
6. Kartoffelsalat med purløg
7. Grøn kartoffelsalat med krydderurter
8. Bagekartofler med kryddersmør (2 stk.)
9. Bagt kartoffelmos med bacon eller rodfrugter
10. Kartoffelroulade

Minimum 10 personer.

 

Vis mere
Pr. person
Kr.
25,00

Kartofler 2

 Vælg 2 slags kartofler.

1. Flødekartofler
2. Flødekarofler med urter
3. Små vaskede kartofler med hvidløg
4. Små vaskede kartofler med krydderurter
5. Smørdampede persille kartofler
6. Kartoffelsalat med purløg
7. Grøn kartoffelsalat med krydderurter
8. Bagekartofler med kryddersmør (2 stk.)
9. Bagt kartoffelmos med bacon eller rodfrugter
10. Kartoffelroulade

Minimum 10 personer.

 

Vis mere
Pr. person
Kr.
35,00

Salat 1

 Vælg 1 slags salat.

1. Mixed salat med dressing
2. Broccolisalat
3. Melonsalat med feta
4. Pastasalat med grønt og pesto
5. Æblesalat med ananas og porrer
6. Bebildsalat
7. Tomatsalat med løg, feta og oliven
8. Coleslaw
9. Bønnesalat med oliven, rødløg og et drys af feta
10. Rodfrugtssalat

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
25,00

Salat 2

 Vælg 2 slags salat.

1. Mixed salat med dressing
2. Broccolisalat
3. Melonsalat med feta
4. Pastasalat med grønt og pesto
5. Æblesalat med ananas og porrer
6. Bebildsalat
7. Tomatsalat med løg, feta og oliven
8. Coleslaw
9. Bønnesalat med oliven, rødløg og et drys af feta
10. Rodfrugtssalat

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
35,00

Luksus buffet og saucer

Luksus buffet

Vælg 3 slags fisk samt salater, oste- og dessertbord efter eget ønske.

• Tarteletter med høns i asparges
• Anti-pasti - Indhold: Skinke, pølser, ost, oliven, soltørrede tomater, pesto og italiensk brød
• Bagt laks med rygeostcreme, radiser og purløg
• Torskefilet på stegte courgetter med bacon
• Lakseroulade med friskrørt purløgscreme
• Havfruepostej med røget ål på en grøn bund
• Røget hellefisk, torsk med grov sennepsdressing, rødbedechips og bacon
• Terrin med torsk, safran og røget laks, saltet agurk, karsemayonnaise og fritterede løg
• Carpaccio på italiensk vis
• Melfar-skinke på grøn bund med rygeostcreme

Stege:
Helstegt oksefilet og krydderkam

Tilbehør:
Grønne salater, pastasalat, grøntsagstærte og fløde-/urtekartofler

Kombineret oste- og dessertbord:
F.eks. ost, frisk frugt, islagkage og frugttærte
Div. grovbrød følger med.

Flutes hertil.

Minimum 20 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
295,00

Lækre saucer

Forskellige varianter, lige til at varme!

Vis mere
Pr. person
Kr.
10,00